لفائف الملفوف مع اللحم البقري

ضع رأس الملفوف في وعاء من الماء المغلي.

أطفئ النار واترك الملفوف في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى ينضج. اخلطي البصل المفروم المطبوخ مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والأرض والبيض.

أوراق الكرنب. يُسكب مقدار ملعقة من خليط الأرز في وسط الورقة، ثم يُثني الجوانب ويُطوى الأطراف بشكل آمن.

ضعي أوراق الملفوف المحشوة، بحيث تكون جهة التماس للأسفل في طبق زجاجي.

تُضاف الطماطم والبصل والمرق وملعقة صغيرة في فرن بدرجة حرارة 325 درجة لمدة ساعة واحدة، ويُغطى. أزيلي الغطاء وأضيفي عصير الليمون والسكر البني. استمر في الطهي بدون غطاء لمدة 30 دقيقة أطول.