Estofado de parche de repollo
El estofado de repollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de carne molida (más si te gusta mucha carne), 2 cucharadas. aceite para ensalada, 2 cebollas medianas, en rodajas finas, 1 c. repollo rallado y 1/2 c. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Dore la carne en aceite caliente a fuego medio.
Agrega la cebolla, el repollo y el apio.
Cocine hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega agua; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega los frijoles, los tomates, la sal, la pimienta y el chile en polvo.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Si lo desea, cubra con cucharadas de puré de papas antes de servir.
Rinde 6 porciones.
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