Hambúrguer de repolho assado

Triture e desfie o repolho (você deve ter cerca de 8 xícaras). Espalhe metade em uma assadeira rasa e untada com manteiga para 12 xícaras.

Refogue o bacon apenas até que a gordura comece a cozinhar em uma frigideira grande.

Remover; escorra e reserve para mais tarde.

Misture a cebola e o arroz às gotas de bacon na frigideira; cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio até a cebola ficar macia e o arroz levemente dourado.

Coloque sobre o repolho na assadeira.

Molde a carne moída e a carne de porco em 1 hambúrguer grande na mesma frigideira.

Doure 5 minutos de cada lado e depois divida em migalhas.

Cozinhe, mexendo sempre, por mais alguns minutos ou até que não haja mais rosa.

Coloque sobre a mistura de arroz na assadeira. Polvilhe com sal e pimenta.

Cubra com o repolho restante.