Butternussbällchen
Butternussbällchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Margarine, weich, 1/2 c. gesiebter Puderzucker, 1/2 TL. Salz, 2 TL. Vanilleextrakt und 2 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Margarine und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Salz, Vanille und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Pekannüsse unterrühren.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf ungefettete Backbleche legen.
Bei 375° 10 bis 12 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.
Jeweils warm in Puderzucker wälzen.
Ausbeute: 3 Dutzend Bälle.
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