Buttermilchpfannkuchen

In einer kleinen Rührschüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen.

Buttermilch oder Sauermilch und Öl unterrühren.

Beiseite stellen.

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

Eimischung zur Mehlmischung hinzufügen.

Rühren, bis alles vermischt, aber immer noch leicht klumpig ist.

Fetten Sie eine Grillplatte oder eine schwere Pfanne leicht ein.

Erhitzen, bis das auf die Grillplatte gestreute Wasser über die Oberfläche tanzt.

Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte gießen.

Wenn die Pfannkuchen eine sprudelnde Oberfläche und leicht trockene Ränder haben, wenden Sie sie auf die andere Seite. Übrig gebliebener Teig kann gekühlt werden.

Ergibt 8 bis 9 (4 Zoll) große Pfannkuchen.