Pain de maïs au babeurre

Mélanger la farine, la farine de maïs, le sucre, la fécule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Battre l'œuf dans un petit bol et incorporer le beurre lentement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le babeurre. Verser le mélange d'œufs dans les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser délicatement dans un moule à pain graissé de 9 x 5 pouces.

Cuire au four à 375° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

Donne 1 pain.