酪乳面包

Name: 酪乳面包
Ingredients: 5 to 6 c. 面粉; 1/4 c. 糖; 2 tsp. 盐; 1/2 tsp. 小苏打; 2 pkg. 活性干酵母; 1 1/2 c. 酪乳; 1/2 c. 水; 1/2 c. 人造黄油; 1 tbsp. 人造黄油，融化的

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酪乳面包是一顿比较简单的晚餐。用 5 至 6 c 制成。面粉，1/4 c。糖，2茶匙。盐，1/2茶匙。小苏打和 2 包。活性干酵母，此配方可提供正宗、令人满意的风味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。

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#面包 #晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

5 to 6 c. 面粉

1/4 c. 糖

2 tsp. 盐

1/2 tsp. 小苏打

2 pkg. 活性干酵母

1 1/2 c. 酪乳

1/2 c. 水

1/2 c. 人造黄油

1 tbsp. 人造黄油，融化的

👨‍🍳 做法

在两个 8 x 4 英寸或 9 x 5 英寸的面包盘上涂抹油脂。

将面粉轻轻倒入量杯中；平稳。

在大碗中，混合 2 杯面粉、糖、盐、小苏打和酵母；混合得很好。

在小平底锅中，加热酪乳、水和 1/2 杯人造黄油直至非常温热（120° 至 130°）。

（混合物看起来会凝结）。

将温热的液体加入面粉混合物中。

低速搅拌直至湿润；中速打3分钟。

再加入 2 1/2 至 3 杯面粉搅拌，直到面团从碗的侧面干净地拉开。

在撒了面粉的表面上，加入 1/2 至 1 杯面粉，揉捏约 10 分钟，直至面团光滑且有弹性。

将面团放入抹了油的碗中；用保鲜膜和布巾松散地覆盖。

放在温暖的地方（80° 至 85°）发酵 30 至 45 分钟，直至发酵至两倍大。

🍷 完美搭配