شواء الحمضيات الجنوبية بالزبدة

ضعي لحم الضأن في وعاء زجاجي كبير أو وعاء من المينا.

في كوب القياس، قم بجمع المكونات المتبقية؛ صب فوق لحم الضأن.

يغطى ويبرد عدة ساعات أو طوال الليل.

يُصفّى لحم الضأن، ويُحتفظ بالتتبيلة.

يُشوى لحم الضأن على مسافة 4 إلى 6 بوصات فوق الفحم أو مصدر للحرارة لمدة ساعة و15 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكًا يسجل 140 درجة للنادرة أو 150 درجة إلى 155 درجة للمتوسطة. لصق مع ماء مالح.