Rolinho De Manteiga

Para biscoitos, meça a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Corte bem a gordura vegetal até que a mistura pareça farinha. Junte quase todo o leite. Se a massa não estiver maleável, adicione leite suficiente para fazer uma massa macia e fofa, fácil de enrolar. Polvilhe um rolo e uma superfície com farinha. Pegue uma bola de massa, maior que uma bola de golfe, mas menor que uma bola de tênis, e enrole-a bem fina, como faria com uma crosta de torta.

Coloque 3 colheres de sopa de açúcar em uma tira no centro do círculo da massa. Coloque 3 pedaços de manteiga por cima do açúcar; em seguida, polvilhe com 1/2 colher de chá de baunilha e 1/4 colher de chá de noz-moscada.

Dobre a massa delicadamente sobre a mistura de manteiga e açúcar e feche as pontas para selar. Coloque os rolos, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira de 13 x 9 polegadas. Despeje leite morno ou água sobre os pãezinhos e leve ao forno a 375° até que os pãezinhos estejam dourados e o molho espesso.