Rollo de mantequilla

Para las galletas, mida la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Corte bien la manteca hasta que la mezcla parezca harina. Agrega casi toda la leche. Si la masa no es flexible, agregue suficiente leche para hacer una masa suave, esponjosa y fácil de enrollar. Espolvorea un rodillo y una superficie para amasar con harina. Pellizque una bola de masa, más grande que una pelota de golf pero más pequeña que una pelota de tenis, y enróllela hasta quedar fina como si fuera una base de pastel.

Coloca 3 cucharadas escasas de azúcar en una tira en el centro del círculo de masa. Coloque 3 porciones de mantequilla encima del azúcar; luego espolvorea con 1/2 cucharadita de vainilla y 1/4 de cucharadita de nuez moscada.

Doble la masa suavemente sobre la mezcla de mantequilla y azúcar y cierre los extremos para sellar. Coloque los panecillos, con las costuras hacia abajo, en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Vierta leche tibia o agua sobre los panecillos y hornee a 375 ° hasta que los panecillos estén dorados y la salsa espesa.