Ailes de poulet Buffalo avec trempette au fromage bleu

Faites fondre le beurre ou la margarine dans une petite casserole.

Ajouter la sauce piquante et retirer du feu.

Dans une grande poêle ou une friteuse, faites chauffer 1 pouce d'huile à 375°.

Faire frire les ailes par lots sans les surcharger jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 10 à 15 minutes.

Égoutter sur du papier absorbant. Badigeonner les ailes de beurre épicé et servir chaud, avec une trempette au fromage bleu.