Estofado Brunswick para cincuenta
Brunswick Stew For Fifty es una cena impresionante. Elaborado con 11 lb. de solomillo superior, 12 lb. de pollo, 12 lb. de lomo de cerdo, 1 gal. tomates y 1 gal. maíz en grano entero, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cocina y muele todas las carnes.
Colóquelo en un recipiente grande (la olla para lavar es excelente).
Agregue todos los demás ingredientes excepto Worcestershire y el azúcar.
Cocine lentamente, revolviendo con frecuencia, durante al menos 2 horas.
Agregue azúcar y Worcestershire los últimos 30 minutos de cocción.
Se puede reducir para obtener menos porciones.
Al hervir las carnes (pollo y ternera), asegúrate de guardar el caldo para el guiso.
🍷 Maridajes Perfectos
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