Ragoût de Brunswick

Cuire les viandes et les couper en petits morceaux. Refroidir le bouillon et dégraisser. Cuire le bacon et faire revenir les oignons dans la graisse.

Faites cuire 2 branches de céleri avec le poulet ou ajoutez 1 boîte de soupe à la crème de céleri.

Cuire le maïs dans le jus de bacon et laisser reposer avec les pommes de terre à la crème (ajouter au ragoût en dernier pour éviter qu'il ne colle).

Cuire très lentement plusieurs heures. Assaisonner avec du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire et de la sauce piquante.