Ragoût de bœuf doré

Faites chauffer une poêle épaisse ou une cocotte avec de l'huile végétale. Mettre la farine, le sel et le poivre dans le sac.

Secouez pour mélanger, puis ajoutez la viande et secouez pour bien enrober la viande.

Videz le tout, y compris la farine supplémentaire, dans l'huile chaude, ajoutez l'oignon et faites bien dorer.

Ajouter la carotte hachée et les ingrédients suivants.

Couvrir et cuire à feu doux 1h30 en remuant au besoin.

Ajouter les pommes de terre en dés, les carottes et les oignons; cuire 1/2 heure de plus.

Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson environ quelques minutes. (Vous pouvez utiliser une boîte de pois anglais si vous préférez.)