Name: Pilaf de arroz integral com tâmaras e cenouras
Ingredients: 1 cebola pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas (cerca de 3/4 xícara); 1 cenoura, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas (cerca de 1/2 xícara); 1 c. arroz integral de grão longo; 1 tbsp. azeite; 1/4 c. tâmaras sem caroço, picadas grosseiramente; 1 tsp. casca de limão recém ralada; 1 1/2 c. caldo de galinha enlatado; 1/4 c. amêndoas fatiadas, levemente torradas; 2 tbsp. cebolinha em fatias finas; suco de limão a gosto

Pilaf de arroz integral com tâmaras e cenouras

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Pilaf de arroz integral com tâmaras e cenouras é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas (cerca de 3/4 xícara), 1 cenoura cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas (cerca de 1/2 xícara), 1 xícara. arroz integral de grão longo, 1 colher de sopa. azeite e 1/4 c. tâmaras sem caroço e picadas grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande e pesada, cozinhe a cebola, a cenoura e o arroz no óleo em fogo moderadamente baixo, mexendo, por 1 minuto. Junte as tâmaras, a casca, o caldo, 1/2 xícara de água e sal e pimenta a gosto; leve o líquido para ferver e cozinhe a mistura, tampada, por 45 a 50 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.

Afofe o pilaf com um garfo; transfira para uma travessa e polvilhe com as amêndoas e a cebolinha.

Tempere com suco de limão.

Serve de 4 a 6.

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