Sopa de Brócolis
A sopa de brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 xícara. brócolis picado, 1/4 xícara. aipo picado, 1/4 xícara. cebola picada, 1 c. caldo de galinha com baixo teor de sódio e 2 c. leite desnatado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Coloque os legumes e o caldo na panela.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 8 minutos. Misture o leite, o amido de milho, o sal, a pimenta e o tomilho; adicione aos vegetais cozidos.
Cozinhe, mexendo sempre, até a sopa ficar ligeiramente espessa e a mistura começar a ferver.
Retire do fogo.
Adicione o queijo e mexa até derreter.
Rende 4 porções, 1 xícara cada.
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