Sopa de Brócolis

Name: Sopa de Brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 cebola grande picada; 3 cloves alho, descascado e picado; 2 (10 ounce) packages brócolis congelado picado, descongelado; 1 batata descascada e picada; 4 cups caldo de galinha; 1/4 teaspoon noz-moscada moída; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

A esposa do meu amigo me apresentou esta receita. ODEIO brócolis, mas adorei essa sopa. Eu comi cada gota. É simples e bom!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon azeite

1 cebola grande picada

3 cloves alho, descascado e picado

2 (10 ounce) packages brócolis congelado picado, descongelado

1 batata descascada e picada

4 cups caldo de galinha

1/4 teaspoon noz-moscada moída

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 64

% Valor Diário*

Gordura total 2g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 20mg 1%

Carboidratos totais 10.2g 4%

Fibra alimentar 3.1g 11%

Açúcares totais 2g

Proteína 2.8g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Misture brócolis, batata e caldo de galinha.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, até que os vegetais estejam macios.

Com uma batedeira ou no liquidificador, bata a mistura até ficar homogêneo.

Volte para a panela e reaqueça.

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.