Soupe aux brocolis

Name: Soupe aux brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1 gros oignon, haché; 3 cloves ail, pelé et haché; 2 (10 ounce) packages brocoli surgelé haché, décongelé; 1 pomme de terre, pelée et hachée; 4 cups bouillon de poulet; 1/4 teaspoon muscade moulue; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 8 portions 👁️ 3 vues

La femme de mon ami m'a fait découvrir cette recette. Je déteste le brocoli, mais j'ai adoré cette soupe. J'ai mangé chaque goutte. C'est simple et bon !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile d'olive

1 gros oignon, haché

3 cloves ail, pelé et haché

2 (10 ounce) packages brocoli surgelé haché, décongelé

1 pomme de terre, pelée et hachée

4 cups bouillon de poulet

1/4 teaspoon muscade moulue

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 64

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 20mg 1%

Glucides totaux 10.2g 4%

Fibres alimentaires 3.1g 11%

Sucres totaux 2g

Protéines 2.8g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer le brocoli, la pomme de terre et le bouillon de poulet.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Au batteur à main ou au mélangeur, réduire en purée le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Remettez dans la casserole et réchauffez.

Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.