Quiche du petit-déjeuner

Cuire et égoutter les saucisses, retirer la croûte et les cubes de pain.

Battez légèrement les œufs.

Mélanger les saucisses, les œufs et le pain ensemble.

Ajouter le fromage. Mélanger le lait, le sel et la moutarde; ajouter aux autres ingrédients en versant sur le dessus dans un moule de 9 x 13 pouces.

Réfrigérer au moins 12 heures ou toute la nuit.

Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 45 à 60 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit doré).