Budín de pan para una multitud (Cena Abington Grange)

Caliente la leche a baño maría (yo uso 2 tazones para mezclar colocados en teteras grandes) hasta que burbujee en los bordes.

La mantequilla se puede derretir en la leche.

Batir ligeramente los huevos, añadir el azúcar y los aromas. Coloque los cubos de pan en un molde para hornear (10 x 18 x 2 1/2 pulgadas).

Mezclar la leche caliente, los huevos y los aromas.

Vierta sobre el pan.

Espolvoreamos pasas por encima y tratamos de sumergirlas un poco con una espátula de goma.

Esto evitará que se hundan hasta el fondo o se amontonen. Coloque la bandeja para asar grande llena de agua en la rejilla inferior del horno y coloque la bandeja para pudín en una rejilla superior.

Hornee aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el medio, éste salga limpio.

Sirve 36.