食パン
このひび割れ小麦パンは、全体に柔らかい小麦粒が入った粗くてボリュームのあるクラムを持っています。割り麦を先に浸すことでパンがしっとりし、はちみつと全粒粉が優しい甘みと深みを与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
砕いた小麦に熱湯を注ぎ、温かくなるまで柔らかくします。
小麦粉、イースト、蜂蜜、脂肪、塩を混ぜて丈夫な生地を作ります。
弾力が出るまでこね、2倍になるまで発酵させます。
パンの形を作り、パンの上で丸くなるまで発酵させます。
きつね色になるまで焼き、完全に冷めてから切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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