Kleie-Muffins
Kleie-Muffins sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 28 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus (15 Unzen) Rosinenkleie, ca. Zucker, . Salz, c. Wessonöl und c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Natron mit einer kleinen Menge Buttermilch vermischen.
Kleie, Mehl, Zucker und Salz vermischen; leicht geschlagene Eier hinzufügen.
Öl, restliche Buttermilch und Sodalösung hinzufügen.
Gründlich mischen.
Stehen lassen, bis es eingedickt ist.
Im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar.
Zum Backen in mit Papier ausgelegte Muffinformen füllen.
Bei 400° 18 bis 20 Minuten backen.
Ergibt etwa 5 Dutzend.
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