Kleie-Apfel-Muffins (fettarm)
Kleie-Apfel-Muffins (fettarm) sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Buttermilch, 1/2 c. Pflaumen- oder Apfelsaft, 1/2 c. Kleie-Getreideschnitzel, 1/2 c. Haferflocken und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 375° vorheizen.
Zwölf 2 3/4-Zoll große Muffinförmchen mit Gemüse-Kochspray bestreichen; beiseite legen.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch, Pflaumensaft, Kleie, Haferflocken und Backpulver vermischen. beiseite legen.
Im Behälter der Küchenmaschine Pflaumen und Wasser vermischen.
Unter ständigem Rühren die Pflaumen fein hacken.
Pflaumenpüree und Zucker in einer Rührschüssel vermischen; Eiweiß und Melasse unterrühren.
Buttermilchmischung, Mehl, Apfel und Salz einrühren; gründlich vermischen.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
Die Oberfläche leicht mit weiteren Haferflocken bestreuen.
20 Minuten backen.
Ergibt 12 Muffins.
🍷 Perfekte Kombinationen
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