Bouts de surlonge braisés sur riz ou pâtes
Les pointes de surlonge braisées sur du riz ou des pâtes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de shortening, 2 lb de pointes de surlonge de bœuf, coupées en cubes de 1 pouce ou en ragoût de viande, 1 boîte (10 1/2 oz) de consommé de bœuf condensé, 1/3 c. cocktail de bordeaux ou de canneberges rouges et 2 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire fondre le shortening dans une poêle; faire dorer la viande de tous les côtés.
Incorporer le consommé, le vin, la sauce soja, l'ail et le sel d'oignon.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez de l'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer au mélange de viande.
Remuer constamment jusqu'à épaississement.
Verser sur du riz ou des pâtes.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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