Geflochtenes Ostereibrot

In einer großen Schüssel 1 Tasse Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen; Gut umrühren.

Milch und Butter in einem kleinen Topf vermischen; erhitzen, bis die Milch warm und die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.

Nach und nach Milch und Butter zur Mehlmischung geben; ständig umrühren.

Fügen Sie zwei Eier und 1/2 Tasse Mehl hinzu; gut schlagen.

Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, jeweils eine halbe Tasse, und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.

Wenn sich der Teig zusammengefügt hat, geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa 8 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Eine große Schüssel leicht einölen, den Teig hineingeben und wenden, sodass er mit Öl bedeckt ist.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Lassen Sie die Luft aus dem Teig ab und stürzen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche.

Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Kreise. abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie jede Runde zu einer langen Rolle von etwa 91 cm Länge und 3,8 cm Dicke.

Aus den beiden langen Teigstücken einen locker geflochtenen Ring formen, der Platz für die fünf farbigen Eier lässt.

Verschließen Sie die Enden des Rings miteinander und schieben Sie die Eier mit den Fingern zwischen die Teigzöpfe.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Den Laib auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen und locker mit einem feuchten Tuch abdecken.

Legen Sie den Laib an einen warmen Ort und lassen Sie ihn etwa 45 Minuten lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Laib mit zerlassener Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.