Name: Pão Bonança
Ingredients: 1 c. farinha de trigo peneirada e 1 c. farinha de trigo integral ou 1 c. farinha de trigo integral, 1/2 xícara. farinha peneirada e 1 c. aveia em flocos; 1/2 tsp. sal; 1/2 tsp. bicarbonato de sódio; 2 tsp. fermento em pó; 2/3 c. leite em pó desnatado; 1/3 c. gérmen de trigo; 1/2 c. açúcar mascavo firmemente embalado; 1/4 c. nozes picadas; 1/4 c. damascos secos picados; 1/2 c. amendoim torrado seco e sem sal, picado; 1/2 c. passas; 3 ovos; 1/2 c. óleo vegetal; 1/2 c. melaço; 3/4 c. suco de laranja; 2 bananas amassadas (1 c.)

Pão Bonança

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O Pão Bonanza é um jantar impressionante. Feito com 1 c. farinha de trigo peneirada e 1 c. farinha de trigo integral ou 1 c. farinha de trigo integral, 1/2 xícara. farinha peneirada e 1 c. aveia em flocos, 1/2 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá. fermento em pó e 2/3 c. Leite em pó desnatado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a mistura de farinha de sua escolha com sal, refrigerante, fermento, leite em pó, gérmen de trigo, açúcar, nozes e passas em uma tigela grande e misture bem.

Bata os ovos no recipiente do liquidificador até formar uma espuma.

Adicione o óleo, o melaço, o suco de laranja e as bananas, mexendo após cada adição.

Adicione damascos; gire apenas para cortar grosseiramente.

Despeje a mistura em uma tigela com os ingredientes secos.

Mexa apenas até que toda a farinha esteja umedecida.

Despeje em 2 formas de pão untadas, de 7 1/2 x 3 1/2 x 2 1/2 polegadas.

Asse em forno lento (325°) por 1 hora até que o centro fique firme quando tocado levemente com a ponta do dedo.

Deixe esfriar um pouco na assadeira ou gradinha, retire da assadeira e deixe esfriar completamente. Quando esfriar, embrulhe bem e guarde durante a noite para suavizar os sabores.

Pode ser assado em formas de muffin a 350° por 20 minutos.

A receita rende 3 dúzias ou 36 muffins.

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