उबला हुआ कस्टर्ड

दूध को डबल बॉयलर में हल्का गाढ़ा होने तक गर्म करें।

जब तक दूध गर्म हो रहा हो, अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से फेंट लें, फिर इसमें चीनी और आटा मिलाएं, जो अच्छी तरह से मिक्स हो चुका है। - दूध गर्म होने पर मलाई निकाल लें.

अंडे और चीनी का मिश्रण धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालें।

जब यह इतनी देर तक पक जाए कि चम्मच पर हल्का सा लग जाए, तो यह पक गया है।

वेनिला जोड़ें.

(वैकल्पिक, आप इसमें फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिला सकते हैं।)