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煮百吉饼
水煮百吉饼是一种比较简单的烘焙食品，大约 1 小时 5 分钟即可准备好。此配方由 4 ¼ 杯通用面粉、2 包（0.25 盎司）活性干酵母、1 ½ 杯温水（110 华氏度/45 摄氏度）、3 汤匙白糖和 1 汤匙盐制成，可提供正宗、令人满意的风味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在大碗中，混合 1-1/2 杯面粉和酵母。
将水、3 汤匙糖和盐混合在一起，然后添加到干成分中。
用搅拌机低速搅拌半分钟，将碗壁刮干净。
以更高的速度搅拌3分钟。
然后，用手混合足够的面粉，制成硬度适中的面团。
将其放在撒有少许面粉的表面上，揉捏直至光滑且有弹性（8-10 分钟）。
盖上盖子，休息 15 分钟。
切成12份，搓成光滑的球状。
用手指在百吉饼中心戳一个洞，然后轻轻扩大洞，同时将百吉饼揉成均匀的形状。
盖上盖子，醒发20分钟。
与此同时，开始煮一加仑的水。
放入1汤匙糖，稍微搅拌一下。
减少煮沸。
百吉饼准备好后，将 4 或 5 个百吉饼放入水中，煮 7 分钟，翻转一次。
放在涂有油脂的烤盘上，在 375 华氏度（190 摄氏度）下烘烤 30 至 35 分钟。
从烤箱中取出，热食或冷食。
烧烤选项：为了获得更光滑的表面，在煮沸之前，将凸起的百吉饼放在未涂油的烤盘上。
将其每面距火源五英寸，烤 1 至 1-1/2 分钟。
然后按照上述方法将它们放入热水中煮沸。
注意：烤百吉饼的烤时间不要和非烤百吉饼一样长，25分钟就足够了。
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