Blaubeer-Spinat-Salat

Name: Blaubeer-Spinat-Salat
Prep time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons Rotweinessig; 1/2 cup Olivenöl; 1 teaspoon Dijon-Senf; 1 teaspoon weißer Zucker; 1 pound frischer Spinat; 1 pint frische Blaubeeren; 4 ounces zerbröckelter Blauschimmelkäse; 4 ounces kandierte Pekannüsse

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Ein herrlicher Salat mit frischen Blaubeeren, kandierten Pekannüssen und Blauschimmelkäse. Das hausgemachte Salatdressing ist das Beste und bringt die Aromen wunderbar zusammen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 tablespoons Rotweinessig

1/2 cup Olivenöl

1 teaspoon Dijon-Senf

1 teaspoon weißer Zucker

1 pound frischer Spinat

1 pint frische Blaubeeren

4 ounces zerbröckelter Blauschimmelkäse

4 ounces kandierte Pekannüsse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 375

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 28.6g 37%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 440mg 19%

Kohlenhydrate gesamt 19.2g 7%

Ballaststoffe 4.9g 18%

Zucker gesamt 9.4g

Eiweiß 13.2g 26%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Essig, Öl, Senf und Zucker in einem Glas mit dicht schließendem Deckel vermischen; gut schütteln.

Spinat, Blaubeeren, Blauschimmelkäse und kandierte Pekannüsse in eine große Salatschüssel geben.

Mit Dressing beträufeln und vorsichtig umrühren; sofort servieren.