Muffins aux bleuets et à l'avoine (un favori de la famille adapté du livre de recettes des Trois-Rivières)
Les muffins aux bleuets et à l'avoine (un favori de la famille adapté du livre de recettes des Trois-Rivières) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. flocons d'avoine quaker secs, 1 c. lait ou babeurre, 1/2 c. cassonade, 1/2 c. huile végétale et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les flocons d'avoine et le lait et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Ajouter la cassonade, l'huile et l'œuf au mélange avoine/lait et bien mélanger.
Incorporer délicatement la farine, le sel, le soda et la levure chimique.
Ajoutez ensuite les myrtilles.
Répartissez dans 12 moules à muffins recouverts de papiers et enfournez 25 minutes à 350°.
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