Blaubeer-Zitronen-Joghurt-Muffins
Blaubeer-Zitronen-Joghurt-Muffins sind ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Kochspray, großen Eiern, Zucker, griechischem Naturjoghurt und ungesüßtem Apfelmus und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Eine Muffinform mit Muffinförmchen mit Kochspray einfetten. Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Eier und Zucker verquirlen.
Backofen auf 350˚F (180˚C) vorheizen.
Griechischen Joghurt, Apfelmus, Honig, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Natron, Backpulver und Salz einrühren.
Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen und füllen Sie ihn etwa zu ¾. Nach Belieben mit weiteren Blaubeeren belegen.
Muffins 20–25 Minuten backen.
Die Muffins vor dem Servieren 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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