Brombeerkuchen

Die ersten drei Zutaten vermischen und in einer tiefen Kuchenform zum Kochen bringen.

Crisco in das Mehl einarbeiten, als ob man Kekse backen würde.

Dann das Eiswasser einarbeiten und einen Teig für Knödel und Kruste herstellen.

Das Brett bemehlen und den Teig mit dem Nudelholz ausrollen.

Dünn ausrollen und dann auf der ganzen Fläche in 2,5 cm dicke Streifen schneiden.

Lassen Sie die Beeren kochen und verteilen Sie die Knödel in der Pfanne. Tauchen Sie den Saft über die Knödel und achten Sie darauf, dass die Knödel gut bedeckt sind.

Rollen Sie dann eine obere Kruste aus, während die Beeren noch kochen.

Deckel auf den Kuchen legen.

Die Oberseite mit Butter und dann Zucker bedecken.

In den Ofen geben und oben anbraten, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.