Soupe aux haricots noirs

Faire revenir les poireaux dans l'huile dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail et 1 boîte de haricots avec leur liquide.

Écrasez les haricots avec une fourchette.

Ajoutez la deuxième boîte de haricots avec leur liquide, mais n'écrasez pas les haricots.

Incorporer l'eau, le sel et le poivre et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

Servir chaud.