Sopa De Frijoles Negros
La sopa de frijoles negros es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en solo 54 minutos. Hecho con c. frijoles negros secos, - latas de 14 oz de caldo de res, ajo, c. apio cortado en cubitos y c. Zanahorias cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Enjuague los frijoles. Ponlas en un bol con sal y cúbrelas con agua. Remojar durante la noche. Por la mañana, escurrir y enjuagar bien.
Coloque el caldo, los frijoles y el ajo en una olla para sopa y hierva.
Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 1/2 horas. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 hora más. Sazone al gusto.
Retire el jamón de los corvejones antes de servir. Rinde alrededor de 4 cuartos de galón.
¡Disfrutar!
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