Sopa De Frijoles Negros
La sopa de frijoles negros es una cena impresionante. Elaborada con 1 libra de frijoles negros secos, 1 libra de salchicha rellena picante, 3 cebollas grandes picadas, 3 dientes de ajo picados y 3 pimientos verdes picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Lave y clasifique bien los frijoles.
Colóquelo en una olla grande y cúbralo con agua fría.
Agregue la salchicha después de cortarla en rodajas de 1 pulgada. Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a fuego lento.
Saltear las verduras en aceite de oliva.
Agréguelo a los frijoles; agregue la hoja de laurel y la albahaca.
Cocine hasta que los frijoles estén tiernos.
Retire 1 1/2 tazas de frijoles escurridos y colóquelos en una licuadora con vinagre.
Licúa hasta formar una pasta.
Agregue la pasta a la sopa con sal y pimienta.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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