خبز البسكويت

قطع الزبدة إلى دقيق ذاتي التخمير باستخدام خلاط المعجنات حتى تتفتت. أضيفي الحليب والماء مع التحريك حتى تتبلل المكونات الجافة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا. يعجن 3 أو 4 مرات.

افردي العجينة على شكل دائرة بحجم 7 بوصة على صينية خبز مغطاة برذاذ الطبخ.

قطع قطعة X بعمق 1/2 بوصة أعلى العجينة؛ رش العجينة برذاذ الطبخ.

تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تنضج قليلاً.