ビルマンズ クラムキャセロール
これは貝殻のないハマグリの詰め物を焼いたようなものです。私の母は子供の頃、このようなものをよく作っていて、私はそれが大好きでした。バターガーリックを添えた小さなパスタ、または私が子供の頃に食べていたように、フライドポテトをディップして食べます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きく深いフライパンにベーコンを入れ、中火〜強火で時々返しながら、均等に焼き色がつくまで約10分間焼きます。
ペーパータオルを敷いた皿にベーコンのスライスを置き、ベーコングリースを大さじ1杯ほどフライパンに残しておきます。
ベーコンを砕いて脇に置きます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
キャセロールまたはパイ皿にバターを塗ります。
フライパンに取っておいたベーコングリースとオリーブオイルを中火で加熱します。
玉ねぎを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
オレガノ、塩、ガーリックパウダー、コショウ、月桂樹の葉で味付けします。
ニンニクを加えて炒め、ニンニクが柔らかくなるまでさらに約5分間煮ます。
アサリと砕いたベーコンを加えます。アサリが温まるまで5〜7分間かき混ぜます。
取っておいたハマグリ汁、レモン汁、唐辛子ソースを3/4ほど注ぎます。
火を中火〜強火に上げ、3〜5分間煮ます。
混合物が粗いオートミールのようになるまで、パン粉をゆっくりとかき混ぜます。
乾いてきたら、残ったしじみ汁を加えてください。
パルメザンチーズの半分を加えてかき混ぜ、準備しておいたキャセロール皿にハマグリの混合物を注ぎます。
残りのパルメザンチーズを上に振りかけます。
予熱したオーブンで、きつね色になり泡立つまで約30分間焼きます。
オーブンの温度を 425 °F (220 °C) に上げ、端がカリカリになるまで 5 ～ 10 分間焼き続けます。
キャセロールを少なくとも15分間冷まします。
くし形に切ったレモンとパセリを上に振りかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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