Лучший кето-хлеб

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте силиконовую форму для выпечки кулинарным спреем.

Взбейте яйца в миске до получения однородной кремовой массы, около 3 минут.

Добавьте растопленное сливочное и оливковое масло; перемешайте до однородного состояния.

Смешайте миндальную муку, разрыхлитель, ксантановую камедь и соль в отдельной миске; хорошо перемешать.

Постепенно добавляйте к яичной смеси, хорошо перемешивая до образования густого теста.

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 45 минут.