Beste italienische Wurstsuppe

Name: Beste italienische Wurstsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 pounds süße italienische Wurst; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 kleine Zwiebeln, gehackt; 2 (16 ounce) cans ganze geschälte Tomaten; 1 1/4 cups trockener Rotwein; 5 cups Rinderbrühe; 1/2 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 grüne Paprika, gehackt; 3 tablespoons gehackte frische Petersilie; 1 (16 ounce) package Spinat-Fettuccine-Nudeln; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 6h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 6h 👥 8 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Dies ist eine meiner Lieblingssuppen und sie bekommt immer begeisterte Kritiken! Salat, harte Brötchen und Wein machen eine Mahlzeit! Sie können die Suppe 24 Stunden im Voraus ohne Nudeln zubereiten und mit der Zugabe der Spinatnudeln warten, bis die Suppe zum Servieren wieder aufgewärmt ist. Lecker! Mit geriebenem Parmesan garniert servieren!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 6h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 436

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.8g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1609mg 70%

Kohlenhydrate gesamt 43.5g 16%

Ballaststoffe 4g 14%

Zucker gesamt 6.4g

Eiweiß 21g 42%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf die Wurst bei mittlerer Hitze braun kochen.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Lassen Sie das Fett aus der Pfanne abtropfen und bewahren Sie 3 Esslöffel auf.

Knoblauch und Zwiebeln im reservierten Fett 2 bis 3 Minuten anbraten.

Tomaten, Wein, Brühe, Basilikum und Oregano einrühren.

In einen Slow Cooker geben und Wurst, Zucchini, Paprika und Petersilie unterrühren.

Abdecken und auf niedriger Stufe 4 bis 6 Stunden garen.

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Nudeln in kochendem Wasser ca. 7 Minuten al dente kochen.

Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Nudeln in den Slow Cooker.

Einige Minuten köcheln lassen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.