La meilleure challah de tous les temps

Mélangez l'eau et la levure dans un grand bol Mixmaster.

Ajoutez 2 tasses de pain et 1 tasse de farine ordinaire et 1 tasse de sucre.

Remuer à la fourchette et laisser lever 1/2 heure dans un endroit tiède.

Pendant ce temps, dans un autre bol, mesurez 4 tasses de farine à pain et 1 tasse ordinaire, 1 cuillère à soupe de sel et 1/2 tasse de sucre.

Ajouter la margarine et couper avec un couteau jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.

Au bout d'une demi-heure, ajoutez 4 œufs battus au mélange de levure (le mélange va diminuer de volume).

Ajouter la farine, le mélange de margarine et les raisins secs dans le bol du mixeur.

Utilisez le crochet à pain jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée.