柏林人
柏林甜甜圈是一种柔软的德国酵母甜甜圈,油炸至金黄色,里面填满明亮的浆果果酱,撒上糖粉,是一种适合搭配咖啡或节日甜点盘的烘焙风格甜点。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 做法
将面粉、酵母、温牛奶、蛋黄、黄油、糖和盐混合成柔软的面团。
揉至光滑,盖上盖子,发酵至蓬松,几乎翻倍。
切成圆形,短暂休息,然后用适量油煎至两面均匀金黄。
沥干水分,将浆果酱挤入每个甜甜圈的中心,并撒上大量糖粉。
新鲜的柏林人上桌时,外皮细腻,馅料仍然有光泽。
🍷 完美搭配
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