Guacamole de Berkeley
Berkeley Guacamole est un dîner moyennement facile. Composé de 2 avocats mûrs, le jus d'1 citron vert, 1 gousse d'ail hachée ou émincée, 1 c. oignon rouge haché et 1/2 tomate hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Pelez et épépinez les avocats.
Écrasez les avocats dans un bol non métallique avec une fourchette.
N'en faites pas trop.
Ajouter le jus de citron vert, l'ail et le Tabasco.
Ajoutez une pincée ou deux de sel.
Goûtez et voyez si vous devez ajouter plus de jus de citron vert ou de sel.
Ajoutez le reste des ingrédients et remuez judicieusement (la texture du guacamole doit être épaisse et non en purée).
Réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
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