Бельгийское пивное рагу

Обвалять кубики говядины в муке и обжарить в горячем масле.

Поместите в кастрюлю объемом 8–10 литров. Обжарить лук и чеснок.

Добавьте в запеканку. Добавьте сахар, 2 столовые ложки уксуса, петрушку, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

Помешивать. Вскипятите говяжий бульон в сковороде, где обжаривалось мясо и лук.

Залейте мясную смесь бульоном. Добавьте пиво. Накройте крышкой и запекайте при температуре 325° в течение 2 часов.

Поставьте на плиту и добавьте оставшийся уксус.

Готовьте, пока соус не начнет пузыриться.