Sopa De Queso Y Cerveza
La sopa de queso y cerveza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. cerveza, 2 1/2 cucharadas. caldo de pollo, 1 c. zanahorias ralladas, 1 c. apio en rodajas finas y 2/3 c. Con cebolla en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine la cerveza y el pollo en una cacerola de 3 cuartos; revuelva a fuego medio-alto hasta que el caldo se disuelva.
Agrega la zanahoria, el apio y la cebolla; cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Licue 1 1/2 tazas de leche con harina en un tazón mediano.
Agregue gradualmente la mezcla de harina a la sopa, mezclando bien.
Agregue la leche restante y cocine, revolviendo hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
Incorpora el queso lentamente, revolviendo hasta que se derrita.
Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
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