Lombinho de Carne com Chalotas Assadas e Porto
Lombinho de Carne com Chalotas Assadas e Porto - uma receita deliciosa com 10 ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 375°
Na forma de torta, misture as chalotas com óleo para cobrir
Tempere com sal e pimenta
Asse até que as chalotas estejam douradas e macias, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos
Ferva o caldo e o Porto até reduzir para 3 3/4 xícaras, cerca de 30 minutos
Junte a pasta de tomate
Seque a carne
Polvilhe com sal, pimenta e tomilho seco
Refogue o bacon em uma assadeira grande até dourar, 4 minutos
Transfira os pedaços de bacon com uma escumadeira para papel toalha
Carne marrom na mesma assadeira por todos os lados
Transfira a panela para o forno e asse até que o termômetro de carne registre 125° para mal passado, cerca de 45 minutos
Transfira a carne para a travessa
Coloque a assadeira em fogo alto no fogão e adicione a mistura de caldo de carne; deixe ferver, raspando todos os pedaços dourados
Misture 3 colheres de sopa de manteiga e farinha em uma tigela pequena para formar uma pasta
Bata no caldo; deixe ferver e engrossar
Misture 3 colheres de sopa de manteiga
Adicione chalotas assadas e bacon, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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