Estofado de Ternera en Salsa de Crema con Nabos (Bajo en Carbohidratos)
El estofado de ternera en salsa de crema con nabos (bajo en carbohidratos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 a 4 libras de carne guisada de res en trozos, 4 nabos pelados y cortados en trozos, 1/4 c. aceite de semilla de uva, 1 1/2 c. agua y de 4 a 8 oz. champiñones en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Dore la carne en aceite de semilla de uva a fuego alto en una cacerola grande. Espolvorea condimentos sobre la carne. Agrega los trozos de nabo. Agrega agua. Cubra la sartén. Reduzca la temperatura a fuego lento. Cocine 2 horas. Cuando queden unos 20 minutos, derrita la mantequilla en una cacerola y saltee los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos.
Agregue a la mezcla de carne. Agrega la crema y el queso parmesano.
Cocine a fuego lento toda la olla hasta que pasen 2 horas en total.
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