Fajitas au bœuf et aux légumes
Les fajitas au bœuf et aux légumes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steak de flanc, 1 (9 oz) d'oignon espagnol tranché, 1 (8 oz) de poivron rouge doux, coupé en lanières, 1 gousse d'ail finement hachée et 1/4 c. jus de citron vert, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Placer le steak, l'oignon et le poivron rouge dans un plat peu profond.
Mélanger l'ail, le jus de citron vert, l'huile, le vinaigre, la coriandre, le cumin et le sel.
Verser sur le steak et les légumes.
Remuer, couvrir et réfrigérer 1 à 2 heures.
Préchauffer le gril.
Faire griller le steak 8 à 10 minutes d'un côté; tourner.
Ajouter les légumes et le reste de la marinade; faire griller encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Coupez la viande à un angle de 45 degrés en fines tranches.
Montez le steak et les légumes dans des tortillas.
Pliez et servez.
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