Biscuits battus

Ajustez la grille du four à la position la plus basse.

Préchauffer le four à 350°. Dans un robot culinaire à lame en acier, mélanger la farine, le sel et le Crisco; pulser environ 6 secondes, jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Continuez le traitement pendant 2 minutes.

Sur une surface farinée, étaler la pâte en rectangle de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Pliez la pâte en deux en appuyant légèrement. À l'aide d'un emporte-pièce de 1 1/2 pouce, découpez la pâte et placez-la sur une plaque à biscuits.

Reroulez les restes et répétez en coupant davantage de biscuits. Piquez chaque biscuit avec une fourchette.

Cuire au four 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Éteignez le four, laissez les biscuits au four pendant 35 minutes. Donne environ 2 1/2 douzaines.

Contient 100 calories chacun.