sopa de frijoles
La sopa de frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles blancos secos, 2 cuartos de galón. agua + 2 tazas, 12 oz. patatas peladas, 2 zanahorias y 2 med. cebollas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remoje los frijoles durante la noche.
Escurrir, agregar agua y cocinar hasta que estén tiernos.
En una olla aparte, cocine las verduras hasta que estén tiernas. Haga puré en la licuadora y agregue a los frijoles. Agrega la leche, la sal y los pimientos.
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