Bohnen- und Gemüsesuppe
Bohnen-Gemüse-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete weiße Bohnen, 5 cm großes gesalzenes Schweinefleisch, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Zwiebel, gehackt und 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bohnen über Nacht einweichen.
Gesalzenes Schweinefleisch in einer kleinen Pfanne bei sehr schwacher Hitze kochen, bis es sein Fett verliert.
Das Fett abseihen und 2 Esslöffel in einen großen Suppentopf geben.
Legen Sie die knusprigen Reste beiseite. Das Fett erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Kürbis hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter Zugabe von etwas mehr Fett oder Pflanzenöl etwa 15 Minuten kochen lassen.
Tomaten, Bohnen und beiseite gestellte Flüssigkeit unterrühren.
Teilweise abgedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen und das Gemüse weich sind.
Den Kohl hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie die Schweinefleischreste hinzu und salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
Aufwärmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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